요리

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레시피

가을에는 전어요리가 제철

BY djdfj 조회 : 1,277

재료

전어(4마), 무, 양파 20g, 미나리 20g, 풋고추 1개, 콩가루 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 식초 2큰술, 고추장 1/2큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 전어젓갈 약간, 통깨 약간

만들기

-만드는 법
1. 전어는 비늘을 제거하고 머리, 지느러미, 꼬리, 내장을 깨끗이 제거한다.
2. 전어를 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 물기를 완전히 제거한다.
3. 무는 가늘게 채썰고, 미나리는 5cm 길이로 자른다.
4. 양파는 굵게 채썰고 풋고추는 어슷썬다.
5. 콩가루, 고춧가루, 식초, 고추장, 다진마늘, 설탕을 넣어 양념장을 만든다.
6. 전어를 먹기좋은 크기로 썬 후 3과 4를 넣고 5의 양념장을 넣고 무친다.

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