만들기

올해는 기필코 살을 빼야 하는 뚱뚱보 신랑을 위해,, 부부의 날이라 해서...

연어스테이크를 만들어주었어요~

EBS 최고의 요리비결에 나온 레시피로 따라 했는데.. 집에 없는 재료(다진 케이퍼, 다진 홀스레디시)도 있고 해서...

그냥 그것들은 빼고,, 집에 있는 재료들로 대충 감으로 양 맞춰 타르타르소스도 만들었는데.. 제법 맛나네요!

재료: 연어(스테이크용), 단호박, 양송이버섯, 브로콜리

소스재료: 마요네즈 2스푼, 피클즙 2스푼, 다진피클 1스푼, 다진양파 1스푼, 삶은달걀 1/2개 다진거, 소금약간, 후추약간

1. 양파, 피클, 삶은 달걀을 다져서 한 데 담아주세요.

(저는 다행히 집에 전에 피자 배달시켜먹고 안먹은 피클 한 통이 있어서 그걸 활용했네요~)

2. 다진 양파, 피클, 달걀에 소금 약간, 후추 약간, 피클즙 2스푼, 마요네즈 2스푼을 넣어 섞어주세요.

3. 달궈진 프라이팬에 올리브오일을 두른 뒤, 단호박과, 양송이, 브로콜리를 구워주세요.

4. 단호박이 어느 정도 익으면 팬 한쪽에 몰아놓고, 연어를 얹어 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

5. 연어가 다 익으면, 그릇에 담은 뒤 만들어둔 소스를 끼얹어냅니다.

마지막에 사진을 찍으면서 카메라가 이상하더니만.. 사진이 이상하게 나와 속상하네요...ㅠ.ㅠ...