만들기

1. 먼저 끓는물에 소금을 약간 뿌리고 푸실리를 삶는다.

(익을동안 야채손질하고 볶으면 시간이 딱 맞아요.)

2. 프라이핸에 올리브유를 두르고 베이컨, 파프리카, 버섯, 양파, 브로커리 등등 갖은야채를 허브솔트약간 뿌려서 볶는다.

(허브솔트 없으면, 소금과 후추로 대신합니다.)

3. 버섯등 야채가 어느정도 익으면 생크림을 넣어 자작자작하게 끓인다.

4. 전분으로 농도를 맞추는 분들이 많던데, 전 계란노른자를 사용합니다.

삶아진 푸질리와 계란노른자만 걸러서 넣고 농도를 맞춘다.

5. 맨 마지막에 버터를 넣고, 허브솔트로 간을 맞춰준다.

(마지막에 버터를 넣어야 반짝 반짝 보기에도 윤기있는 파스타가 됩니다.)

6. 파슬리가루와, 파마산치즈가루(없으면 생략)를 뿌려주고 맛있게 냠냠!!!