[아컴]세우소면말이튀김&국수

BY 최은경 조회 : 1,344

재료

새우, 소면, 국수장국(가쓰오쓰국물),소금,후추,허브약간

만들기


 


 

남녀노소할것없이 모두들 새우튀김 좋아하시죠!

오늘은 오동통 대하로 소면을 돌돌말아서 맛있는 새우소면말이튀김과,

새우소면말이 가쓰오장국수도 함께 만들어봐요!

 

재료 : 백설햇국수장국(가쓰오쓰국물),새우,소면,소금,후추,허브약간

싱싱한 대하에요.
 대하는 마지막마디 껍질을 남겨두고 모두 제거해주고,
이쑤시게를 이용해서 내장도 제거해주세요!
머리부분 가시도 없애주세요,,,,,,찔리면 너무 아파요^^


펄펄 끓는물에 소면을  살짝만 삶아줍니다

차가운물에 한번 행궈 채반에 받쳐 물기를 제거합니다.
3분정도 시간이 지나면 면발이 쫀득해지는데 이때 새우에 돌돌 말아주세요~
이때 말게되면 쉽게 잘 말아지는것뿐만아니라 번거롭게 녹말가루를 뭍히시지 않아도되요^^
 
소면을 돌돌말은 새우는 오븐용기에 올리브유나,식물성기름, 버터를 바르고,
새우를 얹힌후 허브말린것도 뿌려주고 기름름도 살살 발라줍니다.
240도로 예열된 오븐에서 15분, 210도로 15분 구워주거나
후라이펜에 기름넣어 노릇노릇 튀겨주면 새우소면말이 튀김 완성입니다.
 

바삭바삭 과자같은 소면튀김에,,,,,,오동통 새우살이 안겨주는 행복

허니머스타드 소스에 찍어서 맛있게도 냠냠

 

냄비에 물2컵반에 햇국수장국 가쓰오장국물 1/3컵을 넣어 끓여주면,
쉽고 간단하게 진하고 깊은맛은 가쓰오장국물을 얻을수 있답니다.

잘 삶아진 국수에 가쓰오장국 부어주고,

맛있게 잘 튀겨진 새우소면말이튀김올려주면!

맛도 좋고, 영양도 가득한 우리아이들 영양간식/한끼식사로도 문제없지요!

.

후루룩쩝쩝, 후루룩쩝쩝,

너무 맛있다며!

엄마짱을 연신히 외치던 딸아이의 모습이 또 생각나네요~