만들기

1. 두부는 칼을 이용해 곱게곱게 으깨준답니다. 두부가 보슬보슬 해지도록 면에 넣고 물기를 꼬~옥 짭니다.
2. 큰 볼에 달걀과 설탕을 넣어 잘 섞는다.
3. 밀가루를 넣고 소금, 검은깨를 넣은 후, 덩어리를 만들어서 반죽해 비닐에 담아서 냉장고에서 입김을 불어넣어 비닐이 팽팽하게 한 후, 묶어주세요.
4. 30분 뒤, 꺼내 만두피 만들듯 밀가루를 솔솔 뿌려가면서 밀대로 밀어줍니다. (유선지를 덮고 밀대로 밀면 붙지 않고 잘 밀어집니다)
5. 일반 두부과자 모양인 마름모꼴로 썰어주세요
(집에 다양한 과자 틀이나 손재주가 있다면.. 변형가능~)
6. 오븐에 180도로 예열해 둔 후, 모양을 낸 반죽에 포도씨유를 살살 발라주세요
7. 예열된 오븐에 넣고 15~20분 정도 구어주세요.(상태를 보면서...)