만들기

1. 감자는 껍질을 벗긴 후 씻은 다음 강판에 갈아 놓아요.
2. 깻잎은 꼭지를 제거하고 흐르는 물에 씻은 후 다져 놓아요.
3. 애호박은 씻은 후 잘게 다져 놓아요.
4. 양파는 껍질을 제거하고 씻은 다음 다져 놓아요.
5. 단호박은 껍질을 벗긴 후 다져 놓아요.
6. 새송이버섯은 밑동을 제거하고 잘게 다져 놓아요.

7. 풋고추는 꼭지를 제거하고 씻은 다음 잘게 다져 놓아요.
8. 넓은 볼에 1,2,3,4,5,6,7번의 재료와 물, 고추장, 부침가루를 넣어서 반죽을 합니다.
9. 달군 프라이팬에 올리브유를 두르고 8번을 두수저씩 떠 넣어 줍니다.
10. 9번을 앞뒤로 노릇노릇하게 지져 냅니다.
11. 고추장떡을 접시에 담아 냅니다.

담백하면서도 뒷맛이 개운한 고추장떡~~