불린찹쌀3컵, 밤, 대추, 잣 , 간장 2큰술, 물 1 1/2컵, 흑설탕 한컵, 참기름2큰술
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약식을 좋아하는 딸을 위해 만들었답니다.
찹쌀이랑 대추, 밤만 있으면 약밥 만들기 그리 어렵지 않아요.
우선 찹쌀은 씻어 잘 불려 놓은뒤 체에 건져 놓구요.
양념을 만들어요. 위에 분량대로 잘 설탕을 녹여 주세요.
압력밥솝에 찹쌀과 대추, 밤을 넣고 양념을 부어 줍니다.
밥하는 것처럼 하는데 추가 돌기 시작하면 불을 줄이고
5분정도 약불에서 뜸을 들여 주세요.
뚜껑을 연뒤 잣을 뿌리고 잘 섞어 줍니다.
맛난 약밥이 완성!!
2011-08-19
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