만들기

1. 애호박, 당근, 양파, 청홍고추를 알맞게 작은 크기로 다져서 준비해 주세요~

그리고 오징어는 크게 머리 부분과 다리 부분을 잘라내고~

머리 부분의 내장(?) 부분을 다 떼어 주세요~

그럼 안에가 이렇게 텅~ 비어 있쭁?

불쌍한 오징어들~ 바로 팔팔 끓는 물에 들어가 줍니다~살짝만 가볍게 데쳐 주시구요~

그리고 야채에 김장김치 잘게, 아주 잘게 다녀서 함께 넣고

계란 1개 첨가해서 버무려 주세요~

소금과 후추 간 조금 해주시구요~~~

당면을 꼬들하게 삶고, 1cm 길이로 아주 잘게 덜어 주세요~~~

아까 버무린 야채반죽을 한 반 정도 덜어내어서

이건 따로 고추장 소스를 넣고 버무려 주세요~

그럼 밑의 2사진을 보세요 확실히 색깔부터도 남다르죠? ㅎㅎ

그럼 이제 오징어 속을 꽉꽉~ 채워볼까요? ㅎㅎ 

미리 오징어 안쪽 벽면에 밀가루를 조금 묻혔다가, 털어 주세요~

오징어 전체의 70% 정도 채워서 넣었구요~~~ 이쑤시개로 잘 여며 줍니다~

그리고 찜기에 쪄주시면 되는 것이죵 ㅎㅎㅎ 다 쪄준 후, 도마 위에 올려 보았습니다~~~~칼질 샥샥~~~

완성된 샷이네요~

보통은 흰 오징어 순대 많이 드시잖아요?

그런데, 저는 빨간 오징어 순대 만들어 봤는데,

매우 독특한 별미라고 할 수 있답니다~★

조금 맹맹하다 싶으신 분들은, 매콤하게 오징어 순대 만들어 보셔도 좋겠지용? +_+