[제국]계란푸딩~ ♣
BY 지니
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푸딩처럼 너무 부드러워 푸딩이라고 이름을 붙여봤어요
4인분기준으로
계란 4개, 물 400ml, 소금약간, 새우젖이나 액젖 약간
(계란 1개당 물 100ml기준으로 하시면 딱 맞아요)
모든 재료를 섞어서 체에 한번 걸러 주세요
중탕할 수있는 그릇에 담고 랩을 씌워 물이 끓는 냄비에 가지런히 담고 뚜껑닫아
10분정도 익히시면 된답니다
너무 간단하죠
그러나 너무 오래 익히시면 분화구됩니다
잘 보면서 적당히 잘 익히셔야 한답니다
냉동실에 있는 칵테일 새우를 꺼내어 끓는 물에 튀겨 장식을 했어요
집에있는 어떤 것이라도 있는 것으로 멋지게 장식을 해보세요
고급 일식집 부럽지 않은 계란 찜이 된답니다
보이시죠
찰랑찰랑 저 부드러운 느낌
입에서 살살 녹아요 녹아
간을 약하게 하시면 아이들 간식으로 좋고 간을 쌔게하시면 밥반찬이 되겠지요
그러나 밥반찬보다는 전체요리로 더 어울리는 거 같아요
너무 쉽고 간단하니 한번 만들어보세요