닭,전복,인삼,대추,마늘,찹쌀,, 소금,파
야근하는 남편을 위해서 말복에 전복삼계탕을 만들었답니다.
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인삼,마늘,대추를 잘 씻어서 준비했어요
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1시간정도 불린 찹쌀을 물을 빼고 두었는데요
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찹쌀을 깨끗히 씻은 닭에 넣어줍니다.
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찹쌀을 넣고 마지막에 마늘과 대추를 넣어주세요
그래야 찹쌀이 밖으로 잘 나오지 않아요
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꼬리부분을 제거하고 명주실을 이용해서 구멍을 막아주면 됩니다.
저는 이쑤시개로 막았어요
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냄비에 닭,인삼,대추,마늘을 넣고 물을 넣고 끓여주면 오케이!
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잡내 제거를 위해서 월계수잎을 넣어주었어요
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칫솔을 이용해서 전복 손질하기!
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삼계탕을 끓이면서 불순물이 뜨면
제거해주세요
닭 크기에 따라서 달라지는데, 1시간10분 이상끓여주었어요
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그리고 전복을 넣고 10분더 끓여주면 완성이예요!
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송송 썬 파를 위에 얹으면 전복삼계탕 완성!
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