생면 600g, 돼지고기 안심 100g, 양파 1개, 감자 반개, 당근 반개., 춘장, 녹말가루, 참기름
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1. 돼지고기와 양파, 감자, 당근을 0.5cm로 깍뚝 썰어 준비한다.
2. 녹말물(녹말가루1큰 + 물1큰) 만들어 놓는다.
3. 기름을 두르고 야채를 볶다가 고기를 넣고 볶은 후 물을 잘박하게 붓는다.
4. 야채와 고기가 어우러지면 춘장을 풀어 넣은 후 녹물물로 농도를
걸죽하게 맞춘다.
5. 참기름을 한 방울 넣어준다.
6. 물을 끓여 면을 5분 삶아 건진다.
7. 그릇에 면을 담고 자장을 위에 얹어 비벼 먹는다.
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