만들기

집집마다 단골메뉴며 인기메뉴들 다들있지요!

오늘은 저희집 단골메뉴자 인기메뉴인 돼지고기 김치찜을 해보려고해요~

야들야들, 부드럽게 푹익은 김치, 밥위에 살짝 걸쳐먹고! 돼지고기와 함께 싸먹고!

이렇게 먹다보면 앉은자리에서 벨트풀고, 단추풀고^^

 밥 두그릇 뚝딱이니 보약이며 보양식이 따로 필요없네요!!

김치엔 각종 무기질과 비타민, 식이섬유가 풍부한 식품이에요.

돼지고기엔 비타민 B1, B2, 니아신이 쇠고기나 곡류보다 많고,

무엇보다 단백질이 풍부해서 성장기 어린이들에게 참 좋은 식품이랍니다.

이런, 돼지고기에 섬유질이 풍부한 야채나 과일, 김치와 함께 조리하면 찰떡궁합이라죠!

가격도 저렴하고, 재료까지 착한 돼지고기 김치찜 다함께 즐겨봐요

재료 : 돼지고기 600g, 김치 1/2포기

양념 : 된장1/4T, 고추장1T, 고추가루3T, 표고가루1/2T(없으면 설탕,미원), 육수(없으면 물)

돼지고기는 키친타올로 핏물을 재거하고,

길게 1/2등분을 해서 준비해줍니다.

작년 12월에 담근 김장김치에요,

김치냉장고에서 맛있게 익어서 김치찌게 끓이면 얼마나 맛있는지~

맛있게 잘 익은 김치도 1/2포기 준비합니다!!

김치위에 돼지고기 두툼하게 길게썰어 얹고,

된장1/4T, 고추장1T, 고추가루3T, 표고가루1/2T(없으면 설탕,조미료)넣어줍니다.

표고가루를 넣으면 감칠맛이 생겨서 조미료를 넣지 않아도 참 맛있어요,

마른표고나 생표고가 있다면 함께 넣어서 끓인후 먹을때 건져내시면 된답니다.

없으시면 설탕이나 조미료 약간넣어서 끓이세요!

물을 넣어서 그냥 끓여도 맛있지만,

국선생 닭고기 육수를 함께 넣어 감칠맛을 살려 끓여줬어요!

처음엔 강불로 끓이다가 펄펄 끓기시작하면 뚜껑덮고 중약불로 끓여서 푹 익혀주세요!

김치가 야들야들 푹익고, 고기를 찔러봐서 쑤욱~하니 잘들어가면,

다진마늘 1T넣어 한번 끓여내면 맛있는 돼지고기 김치찜이 완성됩니다.

큰 대접시에 김치 썰지마시고, 그냥 쫙 펼쳐올리고! 돼지고기도 가지런히 놓아주세요!!

이렇게 푹 익은 김치는 손으로 쫙쫙 찢어서

밥에 걸쳐먹고, 돼지고기에 걸쳐먹어야 제맛이거든요!

돼지고기 김치찜드실때 고기는 투박하게 크게 썰어드셔야 제맛이에요!

냄비에 살짝쿵 남은 김치찜양념 뿌려주면 오늘의 맛있는 돼지고기 김치찜이 완성이랍니다.

마땅히 해먹을 요리가 없을때, 일상메인메뉴로도, 손님초대메뉴로도 손색이 없어요!

참 간단한 재료에 착한 가격의 요리지만, 드시는 분마다 아마 칭찬이 자자하실꺼에요!

맛있는 돼지고기 김치찜 또 먹고싶네요!!