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돼지고기 보쌈

BY 풀향기 조회 : 1,287

재료

돼지고기 오겹살 1000g , 된장 2스푼, 사과 1개, 양파 1개, 대파 2뿌리, 생강 3쪽, 마늘 5쪽, 커피 1/2작은술, 소주 2큰술, 홍고추 말린것 3개, 상추 3장, 새우젓 약간, 무무침( 무 1/4개, 배 1/2개, 쪽파 한줌, 고춧가루 3큰술, 설탕 1작은술, 멸치액젓 2큰술, 다진마늘 약간, 깨소금 약간)

만들기

 

[만드는 방법]
1. 양파, 대파, 마늘, 생강은 껍질을 벗긴 후 씻어 놓아요.
2. 홍고추는 꼭지를 제거하고 상추, 사과와 함께 깨끗하게 씻어 놓아요.
3. 냄비에 물을 붓고 된장을 풀어 준 다음 사과, 양파, 대파, 홍고추, 생강, 마늘, 커피,
소주를 넣어 주고 돼지고기도 함께 넣어 준 다음 끓여 줍니다.
4. 쪽파는 껍질을 벗긴 후 씻은 다음 적당한 크기로 썰어 놓고 무는 씻은 후
채썰어 놓아요.
5. 배는 껍질을 벗긴 다음 채썰어 놓아요.
6. 4, 5번을 넓은 볼에 담고 고춧가루, 설탕, 멸치액젖, 다진마늘, 깨소금을
넣어 주고 조물조물 무쳐 냅니다.

 

 

7. 잘 삶아진 돼지고기를 체에 받쳐 기름기를 제거하고 식힌 다음 먹기좋은

크기로 썰어 놓아요.
8,  접시에 상추를 깔고 돼지고기를 돌려 담은 후 무무침을
가운데 얹어 주고 새우젖과 곁들여 냅니다.
 
 
 

등록
  • 별바라기2007-08-04
    음 견과류와 함께

    견과류를 많이 먹어야 아이가 똑똑해 진데요

    저도 이거 만들어 볼려고요~