쌀가루, 검은콩, 땅콩, 쌀가루, 검은콩, 땅콩, 소금, 설탕, 뜨거운물, 참기름
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불린 쌀은 건져서 물기를 빼고 방앗간에서 곱게 쌀가루를 만들어 옵니다
큰볼에 쌀가루를 넣고 소금을 조금 넣은후 뜨거운 물을 조금씩 부어가며 반죽해 줍니다
(뜨거운 물을 부어 반죽하는것을 익반죽이하고 하는데.. 이렇게 하면 만들어 놓았을때 더욱 졸깃한 떡이 된답니다)
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검은콩과 땅콩은 미리 삶은후 건져서 뜨거울때 소금과 설탕을 넣고 간을 맞추어 줍니다
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반죽을 동그랗게 만든후 넓게 펴서 콩과 땅콩을 넉넉히 넣고 손으로 잘 눌러 줍니다
(송편의 모양은 원하시는대로 하시면 된답니다)
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송편을 만들어 접시에 담아 줍니다
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김이 오른 찜통에 보자기를 깔고 송편을 올린후 쪄줍니다
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큰볼에 참기름을 살짝 뿌리고 쪄진 송편을 넣고 고루 참기름을 발라줍니다
이렇게하면 더욱 고소하고 잘 굳지 않고, 서로 달라붙지도 않아요
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