간편한 식사준비로..

카레소스나 짜장소스만한것도 없다싶네요~

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냉장고 정리할때도 단골로 만들어먹게되는 카레소스~

인도에서는 커~리 라고 부른다고 하더라구요..ㅋ

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카레 특유의 노란색은 강황(터메릭)이라는 식물에서 나오는 천연 색상인데,

인도가 원산지로 생강처럼 뿌리를 이용하는 식물이라고 하네요~

이 색소에 있는 성분이 항암효과가 있는 것으로 알려져 요즘 카레가 건강식으로 각광을 받고 있는거 같아요~

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몸에좋다는 카레소스~

저도 야채듬뿍넣고 주말이나 반찬걱정되는날

단골로 만들어먹고 있답니다~

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함께 만들어볼까요~

요리재료는요..

돼지고기 저지방부위 200g

냉장고속야채(본문참조)

시판카레소스 1봉지

생수2컵(물양은 조절하셔도 됩니다)

포도씨유약간

이렇게 필요합니다

돼지고기는 기름기적은 저지방부위를 사용하시면 됩니다..

얼마저 한돈이벤트 선물로 받은 저지방부위

앞다리살인데요..

기름기있는부분은 김치찌개 끓여먹고

살코기부분만 사용했답니다..

고기는 먹기좋은 크기로 잘라서 준비해두세요~

냉장고속 야채를 준비해주세요~

꼭 이거다 하는 재료는 없구요..

요리하다 남은 자투리 야채로 만드셔도 충분합니다..

양배추나 버섯등을 넣으셔도 되구요~

요리는 머든 편안하게 하시는게 중요하잖아요~

재료에 구애받지말고..편하게 맛있게 만들어 보아요~

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사실 냉장고속 야채와 시판 카레가루만있음

너무나 간단하고 쉽게 맛있게 만들수 있는 요리랍니다..

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재료준비는 끝났구요..

이제 만들어볼까요~

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달구어진팬에 포도씨유 두르고..

고기를 볶아주세요~

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고기를 볶을때 밑간을 하셔도 되지만

카레가루가 들어갈거라 걍 고기만 볶아주었어요~

고기가 익으면 감자와 당근을 넣고 볶아주세요~

당근과 감자가 익어가면..

나머지 재료를 넣어주세요~

야채들이 거의 볶아졌다 싶을때

생수를 넣어주세요~

전 생수 2컵을 부어주었는데요..

카레가루풀때 물을 좀 많이 넣으면 냄비에 물이 좀 적게 들어가구요~

카레가루에 물을 적게넣고 풀었음 냄비에 물을 좀 많이 부으시면 되구요..

농도를 잘 조절해주세요~

전 물 2컵을 넣었더니 야채가 잠길정도쯤 되더라구요~

시판 카레가루 1봉지넣고 물을 조금씩 넣어가며 풀었더니

약간 걸죽한 상태가 되어서 끓고있는 야채에 조금씩 넣고

저어가면서 농도를 맞춰주었답니다..

카레 특유의 향이 코끝을 스치면서

맛있는 카레소스 완성입니다~

음~

카레소스 만들어둠..

반찬걱정도 덜되고..넘 좋은거 같아요~

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가족들 저녁에 들어오면 식탁에 올리려고 미리 만든거라

저는 점심에 밥대신 우동에 올려 먹었답니다..

사실..점심때 밥이 없는데..혼자먹겠다고 밥하기 싫기도하고..

가족들 올때쯤 갓지은밥 식탁위에 올리고싶어..걍 우동으로 제 점심 해결했답니다~

카레소스는

밥위에 올려먹어도

면위에 올려먹어도..

넘 넘 맛있잖아요~

별다른 반찬없이 김치한가지만 있어도

맛있게 먹을수있는 카레소스우동~

혼자먹는 점심식사로 딱 좋네요~

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행복한 하루 시작하세요~