[ 고등어 스테이크 요리 ]

 [ 고등어 스테이크 요리 ]

 위의 레시피대로 준비된 타르타르소스 재료를 넣고 잘 섞어주면

맑음식 타르타르소스가 완성됩니다.

저는 일부러 조금 묽게 만들었는데 취향껏 재료를 가감해주세요.

  [ 고등어 스테이크 요리 ]

 [ 고등어 스테이크 요리 ]

 [ 고등어 스테이크 요리 ]

 물기 탈탈 털은 어린잎채소 올려주면

맑음식 력셔리 고등어스테이크 완성입니다.ㅎ

쉽고 넘 간단하죠?!?ㅎㅎ

그냥 평범하게 구워 먹는 고등어구이에

타르타르소스와 어린잎 채소만 올렸을 뿐인데 완전 력셔리해졌어요~

럭셔리하지 않다구여??

헉~~~~~

그렇담 제눈에만 그런건가요??ㅠㅠ

우짜됏든 걸핏하면 무대뽀로 우겨대는 맑음은

오늘도 어김없이 력셔리 고등어스테이크라고 막 우겨볼랍니다.

아시죠?!?

우기는덴 장사가 없어요!!!!!!!!!!

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

통후추를 갈아서 뿌렸더니 입자가 넘 굵었는지

고등어살에 흙을 뿌려놓은것처럼 군데군데 거무튀튀해져서 비쥬얼이 맬랑꼬리해졌지만

맛은 꽤 괜챦아여~ㅎㅎ

그리고 이번에 만든 타르타르소스는  정통 타르타르소스가 아니고

파프리카 왕창 넣어서 맑음식대로 만든건데요.

마요네즈나 삶은 달걀을 넣어 살짝 뻑뻑하게 만든 타르타르소스도 좋지만

 왠지 느끼하단 생각을 지울 수 없어서

일부러 이렇게 묽게 만들어서 고소한 기름이 많은 고등어에 적셔 먹으니

고소한 건 물론 담백하면서도 상큼새콤한맛까지 곁들여져 더 맛나게 먹을 수 있었어요.

취향껏 하심 됩니다여~~~ㅎㅎ

10여분 고등어가 재워지는 동안

대략 한줌 정도 되는 어린잎 채소 휘리릭 씻어놓고...

파프리카와 양파 다져서 타르타르소스를 만든후

고등어 구워서 준비된 재료를 올리기만 하면 완성이니

20분이란 짧은 시간에 만든 요리치고는꽤 훌륭하다고 생각되는 바,,,ㅋ

오늘 저녁,,,

전혀 특별하지 않은 평범한 재료로 만들었지만

이렇게 럭셔뤼해 보이는 맑음식 고등어 스테이크 어떠세요??^^

* 참고로 파프리카는 윗동과 아랫동을 모아놓은 자투리를 사용했어요.

왜... 파프리카를 채썰거나 모양내서 사용할땐 몸통만 사용하고

윗동과 아랫동은 모양이 제대로 나오지 않아 사용하지 못할때가 많쟎아요.

그렇다고 버리기엔 넘 아깝고...

해서 저는 이렇게 모아두었다가 오늘처럼 다지는 요리에 넣어 활용을 한답니다

이미 이렇게 하고 계시는 분들도 많이 계시겠지만

혹시나 하여 오늘도 맑음은 주저리주저리하며 수다가 길어지고 있슴돵~

푸힝~~~~~~