떡볶이떡, , 간장1,고춧가루1,고추장0.5,물엿1.5,다진마늘0.5,다진파한줌,참기름0.5,칠리소스1,핫소스0.5,후춧가루(밥숱갈기준)
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1.양념장 만들기 -간장1,고춧가루1,고추장0.5,물엿1.5,다진마늘0.5,다진파한줌,참기름0.5,칠리소스1핫소스0.5,후춧가루(밥숱갈기준)
(핫소스나, 칠리소스는 생략가능 생략할시에 간장1 더추가)
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2. 말랑해질 정도로만 살짝 데쳐준다. (말랑한 떡일경우 생략)
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3. 달라붙지 않도록 찬물에 헹구어준다.
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4. 만들어진 양념장에 넣고 주물럭 주물럭...
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5. 프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 중불에서 자작하게 익혀준다.
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. 취향에 따라 땅콩가루, 깨, 파슬리, 치즈가루등을 뿌려서 맛나게 먹는다...
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* 일반떡볶이와 질감을 비교해볼까? 아래가 혀니가만든 일반떡볶이.
확실한 차이가 느껴지는군... 역시 기름진 기름떡볶이.
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2012-02-01
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