만들기

먼저 닭가슴살을 얇게 저며서 소금, 후추, 맛술을 넣어 재웁니다. 버섯도 씻구요. 달걀도 흰자만 준비합니다.

닭가슴살에 달걀흰자와 전분가루를 넣어서 조물락조물락~~ 버섯도 전분가루 넣고

둘다 후라이팬에 튀겨요! 두번 튀기면 색이 노릇노릇하고 더 바삭하게 튀겨집니다. ^^

깐풍기소스를 만들어요.

먼저 간장 4, 맛술 2, 설탕2, 식초 3 저는 이걸 기준으로 약간 가감했어요. 아이들위해서는 설탕을 조금 더 넣고 물도 약간 넣구요. ^^

그리고 홍고추와 청양고추를 잘게 다져서 채썬 마늘과 양파와 같이 볶아줍니다.

고추와 양파를 먼저 볶은 후 간장소스를 넣어줘요. 그리고 끓어오르면 물전분을 넣어서 농도를 되직하게 만들어요. 그리고 튀겨놓은 닭가슴살과 버섯을 넣어주면 끝~

이번 설에 시댁에 가서도 깐풍기 만들어 먹었습니다~

버섯대신 새우도 튀기고 파인애플과 브로컬리도 넣어주니까 훨씬 맛나고 색감도 좋았고 칭찬 많이 받았네요. ^^