만들기

집근처에서 판매하는 찰순대로 순대 볶음을 만들었는데 참 맛있어요.

쪄진 순대로 순대 볶음을 만들면 볶다가 풀려 버린다는데 찰순대이고 후다닥 볶아내서 그런지

모양도 풀리지 않고 맛나게 순대 볶음 완성 되었답니다.

순대 볶음 재료들입니다~

양파/양배추/당근/깻잎이 몽땅 들어가주니까 맛이 더 좋더라구요~

순대 잡내는 요 생강주로 잡아주었답니다.

말린 생강에 소주를 부어두면 요리할때 유용하게 사용할수 있어요.

특히 누린내,비린내 잘 잡아줘서 만들어서 냉장고에 두고두고 사용중이랍니다.

올리브유/간장/고추장/고추가루/다진마늘을 믹스해주세요.

믹스된 양념장에 순대를 넣고 볶다가 야채-삶은 당면 넣고 한껏 더 볶아주시면 완성이랍니다.

간식으로 좋고 야식으로 좋고 술안주로 인기 좋답니다.