만들기

-  재  료  -

무 2개, 매실청 8큰술, 소금 2큰술,

무 물들일 고춧가루 3큰술

양념 : 고춧가루 4큰술, 생새우 100g, 새우젓 5큰술, 멸치액젓 3큰술, 다진마늘 3큰술, 다진생강 1큰술,

파 1/4단

무는 사방 1.5~2cm 크기로 깍둑썰기 해놓습니다.

2~3컵 정도의 물에 매실청과 소금을 풀고, 썰어놓은 무에 부어 1시간 이내로 절여놓습니다.

무를 절일 동안

파는 3~4cm 길이로 썰어놓고...

새우젓과 생새우는 잘게 다져서

분량의 양념을 넣고 고루 섞어놓습니다.

무에도 색이 잘 입혀졌으면 파와 양념을 넣고 고루 섞은 후

통에 담고 하루정도 익혀서 드시면 된답니다.

하루 지난 깍두기의 모습입니다.

보기에도 아삭아삭 맛나보이나요?^^