오이 10개, 영양부추1단(약 150g), 찹쌀풀1컵(찹쌀가루 2큰술+물 2컵), 양파1/2개,마늘 2큰술, 생강1/2큰술, 설탕,소금 조금
);)
마트에 갔더니 오이가 아주 착한 가격으로 판매을 하더라구요~~
울 식구들...특히 울 대장님..
아삭아삭한 오이소박이 넘 좋아하거든요~~
비록 여름은 아니지만....
맛있고 아삭아삭한 오이소박이가 먹고 싶어서 집으로 데리고 왔지요
재료는요~~?
오이 10개, 영양부추1단(약 150g), 찹쌀풀1컵(찹쌀가루 2큰술+물 2컵) , 양파1/2개,마늘 2큰술, 생강1/2큰술, 설탕,소금 조금
);)
오이소박이를 담그는 오이는 조선오이가 좋다고 하는데...
요즘 조선오이 구경하기가 힘들더라구요~~ㅎㅎ
그래서 백오이10개를 준비했어요~~
);)
오이를 잘 씻고~~천일염(굵은 소금)으로 잘 문질려 주어요....
);)
잘 손질한 오이을 3~4등분 한후~~
끝에 1cm 정도 남긴후 열 십자로 모양으르 칼집을 낸후 소금에 2시간 이상 절여요...
만약 오이를 살알짝 휘었을 때 툭 부려지면 덜 절여진것이에요~~
** 오이가 충분히 절여지지 않으면 쉽게 물려진답니다..**
);)
찹쌀가루를 끓여서 체에 한번 내려 멍울없이 곱게 만든 뒤....
찹쌀풀에 먼저 고춧가루를 골고루 섞은 뒤 다른 양념(마늘, 생강,설탕,소금..)을 넣어요~~
);)
손질해 놓은 부추에 양념을 넣어주세요~~
);)
양념을 골고루 잘 섞어 주어요~~
그리고 간도 보시구요~~
약간은 짤짭하면 간이 잘 된것이지요~~ㅎㅎ
);)
요렇게 오이속에 양념을 쏙옥~~넣어 주면 되요~~
);)
김치통에 얌전히 넣고 하루정도 밖에 내어놓은 뒤~~
냉장고에 넣으면 아삭아삭 맛있는 오이소박이 완성이지요~~
);)
영양부추가 들어가 부추까지 아삭아삭 맛있다는 사실...
더운 여름날~~
아삭아삭 맛있는 오이소박이만 있으면 밥 한공기 뚝딱이겠죠~^^
㈜이너스커뮤니티 서울시 금천구 가산디지털1로 186 대표번호(02)519-1231 FAX(02)519-1292 webmaster@inuscomm.co.kr
대표이사 : 황인영 사업자등록번호: 220-81-75706 통신판매번호 : 제2014-서울금천-0595호
인터넷신문사 등록번호:서울특별시 아01229 / 등록일자: 2010.05.03 / 발행인 : 황인영 / 편집인 : 이강민 / 청소년보호정책(책임자:황순용)
Copyright Inuscommunity Co.,Ltd. All rights reserved 
밥한공기에다가 오이소박이하나만 있어도 눈깜짝할사이에 비워지겠어요~묵고 싶당.ㅠㅠ