만들기
저번 준비과정만 올려놓고 이제서야 완성하여 올리게되었습니다.
(사진이 좀 흐릿하네요..양해바랍니다^^;)
양이 제법 될줄알었는대 말려놓고보니 엄청 줄어들었네요
일단 먼지가 상당할태니 씻어선 물을 빼놓으시고
고추장,다진마늘,물엿을 넣어 버무립니다
(저이집은 미리 마늘을 찧어 얼려놓구 쓰는지라 모양이 저래요)
짜잔~!!
보관통에 넣어 두고두고 먹을수 있는 밑반찬 하나 완성
얼핏보기 무우말랭이 무침마냥 그렇습니다만
감장아찌는 감특유의 달작지근한 맛과
무우말랭이무침보다 식감이부드럽습니다