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친구끼리도 말 못하는 이야기

단감장아찌

BY 미니맘 조회 : 1,162

재료

단감, 고추장,마늘,물엿(설탕)

만들기


저번 준비과정만 올려놓고 이제서야 완성하여 올리게되었습니다.

(사진이 좀 흐릿하네요..양해바랍니다^^;)



양이 제법 될줄알었는대 말려놓고보니 엄청 줄어들었네요

일단 먼지가 상당할태니 씻어선 물을 빼놓으시고



고추장,다진마늘,물엿을 넣어 버무립니다

(저이집은 미리 마늘을 찧어 얼려놓구 쓰는지라 모양이 저래요)




짜잔~!!

보관통에 넣어 두고두고 먹을수 있는 밑반찬 하나 완성
얼핏보기 무우말랭이 무침마냥 그렇습니다만

감장아찌는 감특유의 달작지근한 맛과

무우말랭이무침보다 식감이부드럽습니다

등록
  • 개망초2019-09-10
    맛이 궁금하네요
  • 미니맘2011-10-20
    수정했습니다^^;(폰으로 찍은 사진을 올렸드니 화질이 너무 안좋으네요..ㅠㅠ)
  • 2011-10-19
    단감짱아찌.. 뭔가 독특할것같은데 사진이 안뜨네요.. 저만그런건지 에휴~ 한번 맛보고싶네요^^