스파게티,올리브오일,마늘, 굴소스,소금,후추,오징어,새우,꽈리고추
얼마전 '파스타'라는 드라마가 방송되면서
스파게티에 대한 관심도가 높아졌는데요~
그때 나왔던 알리오올리오 스파게티가
넘 인상적이여서 드라마가 끝난 지금도
알리오올리오 스파게티를 자주 만들어먹고있어요~
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음식도 많이먹어봐야 비슷한맛이라도 내게 되는거 같은데..
이노무 촌구석에선 당최 알리오올리오 스파게티..
봉골레 스파게티..이런메뉴 자체가 없읍니당..
그저 미트볼 스파게티..
해물스파게티
크림 스파게티
오븐 치즈 스파게티 정도..??
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암튼 제맘대로 알리오올리오 스파게티도 만들고
돼지고기 알리오올리오 스파게티도 만들어보고
오늘은 해물 알리오올리오 스파게티 만들어볼랍니다~
요리재료는요..
스파게티면 2인분
올리브오일
소금
굴소스
후추
마늘
꽈리고추(없으면 생략가능)
새우
오징어
이렇게 필요합니다
우선 스파게티면을 삶아줍니다..
스파게티면은 다른면에 비해 삶는시간이
좀 오래걸리므로 스파게티면 삶으면서
다른재료 준비하셔도 됩니다..
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면을 삶을때는 소금을 넣고 삶아주세요~
올리브오일도 한방울 넣고 삶으면 면이 쫄깃해진다는데
걍 소금만 넣고 삶았어요~
알리오가 마늘
올리오가 올리브오일이란 뜻이라고하네요~
그래서 주 재료가 마늘이예요~
몸에좋은 마늘 듬뿍먹을수 있어서 더 좋은 메뉴랍니다..
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마늘의 매운맛을 내는 알리신은 페니실린보다
강한 살균작용과 항바이러스 작용을 하는것으로 알려져
암예방에도 좋을뿐아니라
만병통치약이라고 불리울정도로 몸에 이로운 식품이랍니다
또한 성장기 아이들에게도 아주 좋은 음식으로 손꼽히기도 한다지요~
마늘은 편으로 썰어서 준비해주시구요~
꽈리고추는 이쑤시개로 구멍을 콕콕 내주세요~
꽈리고추는 없으면 안넣으셔도 됩니다..
냉장고속 해물들 준비해주시면 되는데
전 오징어와 새우를 준비했어요~
오징어는 링모양으로 썰어서 꼭 요리를 해보고싶었던지라
오늘 통오징어를 손질해 링모양으로 썰어주었답니다..
달구어진팬에 올리브오일을 넣어주세요~
마늘을 굽듯이 볶아주세요~
마늘이 익으면 해물을 넣고
해물이 익어가면 굴소스로 간을해주세요~
스파게티면에 소금을 넣고 삶았기때문에
간은 너무 세지않는게 좋아요~
요리재료 준비하고 해물을 볶는동안
스파게티면이 삶아졌어요
찬물에 식히지말고
걍 따뜻한채로 그대로 식혀주세요~
스파게티면과 꽈리고추를 넣어주세요~
음식재료가 잘 어우러지도록
한번 더 볶아주면 끝~
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어때요~
외식메뉴 부럽지 않져..??
지난번에 담궈두었던 양파피클을 곁들어먹어주니
상큼하고 맛있더라구요~
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사진 다 찍었다고
시식하라했더니..
울딸래미..엄마 난 치즈가루 뿌려주세요..하네요..
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헉~
맞다..치즈가루 뿌림 더 맛있는데..ㅋ
치즈가루는 기호에 따라 뿌려서 드시구요~
걍 드셔도 담백하고 맛있어요~
전 갠적으로 소스 듬뿍올려있는 스파게티보다
요래 들어가는 재료만으로 담백한 맛을내는
스파게티가 좋더라구요~
알리오 올리오 스파게티는
간단한 레시피같지만 면의 삶는정도나
볶는정도 들어가는 재료에따라
만드는 사람에 따라 다양한 맛이 난다고 하더라구요~
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담달에 설에 올라가는데..
꼭 알리오 올리오 파는 레스토랑가서 맛을 보고와야겠어요~
맛나보여요..정말루요~
어떻게 해결해야 하남???
한번 도전해볼게요^^