어묵, 당면, 김치, 어묵, 배추김치, 당면, 들기름, 후춧가루, 고춧가루, 저염간장, 대파, 풋고추
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어묵을 준비합니다.. 당면도 미리 불려두거나 그냥 잘라서 준비합니다
대파와 풋고추도 손질하여 씻은후 어슷썰어 줍니다
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뚝배기에 (혹은 냄비에) 들기름을 두르고 김치를 넣고 고춧가루와 후춧가루도 넣고 먼저 볶아 줍니다
어느정도 볶아지면 어묵을 넣고 같이 볶아 줍니다
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물을 자작하게 붓고 당면도 넣어서 같이 끓여 줍니다
어묵이 퉁퉁 불어서 커지면 대파와 풋고추를 넣고 같이 끓입니다
거의다 끓을쯤 간장을 한큰술정도 넣어서 더욱 시원하고 깊은맛을 내어 줍니다
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2011-09-09
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