돼지등갈비, 감자,단호박,무
찬물에 담궈 핏물을 빼줍니다.
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냄비에 핏물뺀 등갈비를 넣고
통마늘, 월계수잎, 계피작은조각 을 넣고
1차적으로 한번 끓여줍니다.
단호박,무, 감자,건홍고추,통마늘, 양파, 흑마늘진액, 다시마 2조각 준비
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한번 잠시 삶은 등갈비 물을 버리고
가위로 조각내줍니다.
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흑마늘 진액을 20ml정도 부어줍니다.);)
양념장 : 고추장3,고추가루4, 간장3, 다진마늘2, 매실액기스1, 설탕1, 쌀엿1, 미림1t, 키위 1개 갈은것, 소금 약간);)
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양념장을 섞어 두었다가
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채소와 다시마 등을 다 넣습니다.
다진 채소도 좀 넣었네요
물도 조금 넣어주시구요
그리고 압력솥에 한번 더 익혀줍니다.(30~40분)
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국물을 밥에 비벼먹을수 있고
고기가 야들야들한것이
정말 맛있었어요.
부모님께 만들어주니 더 행복했어용~~);)
2011-09-04
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