만들기

 

 

샐러드를 만들어먹었는데

제목을 어떻게 지을까 고민하다가

뼈튼튼 샐러드로 제목을 지어봤어요~

 

요리재료는요~

 

치즈(종류는 상관없음)

두부

적양파

사과

샐러드소스(본문참조)

기호에 따라 땅콩분태 뿌려드심 좋아요~

 

설탕의 색깔 변함을 방지하기위해 레몬즙(또는식초) 과 설탕 약간 필요합니다

이렇게 필요합니다

 

 

치즈가 골다공증에 좋은건 다들 알고계시져..??

우유의 영양이 열배로 농축되있는 치즈에는 칼슘이 듬뿍들어있어

성장기 어린이는물론 여자들 피부미용과 갱년기 여성의

골다공증예방에도 효과가 크다고 하잖아요~

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어려선 애들 영양때문에 꼭 냉장고에 넣어두고 먹었는데

요즘은 제 뼈의 건강을 위해 꼭 냉장고에 챙겨넣어주고 있답니다~

치즈의 종류는 많지만 오늘은 슬라이스 체다치즈를 먹기좋은크기로 잘라 주었네요~

 

 

두부는 기름을 넉넉히 붓고 굽듯이 튀겨주었구요~

키친타올에 기름을 빼주었답니다..

여기서 선택할수 있는 방법이 있는데요..

두부에 소금간을 해서 구울수도 있어요~

전 짜게먹는게 몸에 그리 안좋다고해서

요즘 소금양을 줄이고 있는지라 소금간 안하고 걍 구웠어요~

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밭에서 나는 쇠고기라 불리우는 콩으로 만든두부~

두부역시 골다공증에 좋은 식품인지라

오늘 샐러드 재료로 간택..ㅎ

 

 

색이고운 적양파는 아삭하고 맵지가않아

샐러드에 적합한 야채인데요~

요걸 또 물에 잠깐 담궈놓으면 더 아삭아삭 맛있어 진답니다~

소스에 버무리기전 잠깐 물에 담궈놓읍니다..

 

 

요즘은 사시사철 먹고싶은 과일은 머든 먹을수 있는 세상인데요~

언제든지 먹고싶을때 먹을수있는 장점은 있지만

그신선함을 보존하기위해 또 다른 약품처리가 된다는걸 알고난후부터는

제철과일을 선호하는 편입니다~

신선하고 가격도 제철에 날때 먹어주면 저렴하게 먹을수가 있으니까요~

과일은 껍질채먹는게 영양가를 제대로 섭취하는 방법이라고해서

깨끗이 씻어 껍질채 썰어 두었네요~

이때 사과는 색깔이 변할수 있으므로 레몬즙과 설탕에 잠시 재워두면 좋아요~

 

 

 

가정에서 만들어먹는 샐러드의 장점은

소스를 가족들 입맛에 맞게 만들수 있다는거져~

계란노른자는 칼슘흡수를 높여주는 식품이잖아요..

마요네즈는 계란노른자로 만든거구요~

요구르트역쉬 칼슘이 듬뿍들어간 제품이구요~

이왕이면 뼈가좋아하는 소스를 만들어 보려고

떠먹는 요구르트,마요네즈,블루베리 꽁포트를 넣고

샐러드 소스를 만들었어요~

 

 

보라색 소스가 넘 이뿌졍~

맛도 넘 달콤하고 부드러워요~

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이제 재료준비는 다 끝났구요~

맛있게 버무려먹음 간식으로 한끼식사로 든든한

뼈튼튼 샐러드가 만들어 집니당..

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넓은볼에 준비된 재료를 담고..

 

 

뼈가좋아하는 보라빛소스를 넣어주세요~

 

 

살살 버무려주심

뼈튼튼 샐러드 완성입니다~

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이제 즐거운 시식시간~

 

 

우아~

음식은 눈으로 먼저 먹는다는데

보라빛소스가 샐러드와 넘 잘어울리는거 같아요~

 

 

고소한맛을 내기위해 땅콩분태를 뿌려주었다니

고소함까지~

 

 

포스팅 내용에서 보다시피 간은 거의 안된 상태에요..

근다고 싱겁진 않구요..

마요네즈양이 간을 결정한다고 보시면되구요~

좀 간간하게 먹겠다 하시는분들은 위 레시피 분량에서

소금을 조금 추가해주시면 되구요..

아님 두부구울때 소금을 뿌려서 구우시면 좀 간간할거 같아요~

소스가 달콤하고 치즈에도 약간의 짠맛이 있기 때문에 간을 그리 신경쓰지않아도

충분히 맛있는 샐러드 만들어 진답니다~

한입먹어보니 슴슴하고 부드럽고 달콤한 뼈튼튼 샐러드맛이에요~

 

 

사과하고 양파하고 은근 잘어울리는 맛인거 있져~

오늘 샐러드는 넘 맛있어서 몸생각해서 억지로먹는게아니라

진짜 넘넘 맛있게 접시를 비웠네요ㅛ~

 

명절엔 냉장고에 음식이면

식재료가 많이 들어있잖아요~

느끼한 입맛을 상쾌하게 바꿔주면서

건강도 챙겨주는 뼈튼튼 샐러드

만들어보세요~