만들기

[ 만드는 순서 ]

목살은 껍질이랑 적당히 섞히게 썰어서 준비하구요

고추장 6큰술, 고춧가루 2큰술, 다진마늘 1큰술, 다진생강 1/2큰술,

간장 4큰술, 물엿 3큰술, 설탕 2큰술, 참기름 2큰술, 후추, 청주 등 넣고 양념장 만들어서

고기를 재워 둡니다

양파(1개), 양배추(한줌), 파프리카(1/2)는 0.5mm 이상 되게 도톰하게 썰고

느타리버섯(한줌)은 데쳐서 준비하고

(많은 양이 아니니깐 생으로 해도 상관 없을거 같아요)

대파(1대)는 어슷 썰고 떡볶이 떡도 한줌 준비 해요

해서 대파를 제외한 채소들 마저 넣고 슬쩍 슬쩍 섞어 둡니다

팬에 기름이 코팅될 정도로만 두르고 한접시 분량 넣고 달달 볶다가

대파는 마지막에 넣어서  몇번 뒤적이다 불 끕니다

이렇게 볶아서 달군 철판에 올렸더만.......치직~~~~ 소리를 내는게

쇠주 생각이 간절 간절.......... ^^;;