만들기

봉발과 함께...안빨개도 매콤한 볶음우동..고고!!

재료 : 우동면2봉지, 해물1½C, 양배추한줌, 양파1/2(소), 파프리카약간, 마늘3톨, 숙주2줌

양념장 : 간장2T, 굴소스1½T, 설탕2/3T, 맛술(미림)1T, 생강술1T, 참기름약간, 후추가루약간

매운건고추2개, 고추기름1T,식용유

생강술이 없으면 생강가루로 대체

1.  모든 재료를 준비.

전 모듬해물을 사용했답니다.

오징어만 사용해도...새우만 사용해도 맛이야..좋아요~ㅎㅎ

숙주는 필수!!

2.  우동사리면 2봉지는 끓는물에 데쳐 찬물에 헹궈 놓습니다.

면이 잘 풀어지도록~~

면이 탱글탱글해지도록~~

3.  고추기름1T + 식용유1T

두르고

편으로 썬 마늘과..마른 건고추를 넣고 볶아 줍니다.

너무 센불에서 볶으면 고추기름이 탑니다!!

매운 향이 솔솔 풍겨나오면...

4.  이제 센불에서..

모듬해물 1½C을 넣고 볶으셔요.

이때 생강술1T를 넣어주면 해물의 잡내를 없앨수 있답니다.

생강술이 없으시면..생강가루와 청주로 대체!

것도 없으시면...어쩔...;;ㅋㅋ

5.  숙주를 제외한 모든 야채를 넣고 볶아 줍니다.

6.  데쳐놓은 우동면을 넣고...

참기름을 제외한 모든 양념을 넣어줍니다.

간장2T, 굴소스1½T, 설탕2/3T, 맛술(미림)1T,  후추가루약간

7.  면발에 양념이 고루 베어들면...

"불을끄고"

숙주 두줌을 넣고 볶아 줍니다.

8.  마지막에 참기름 휘리릭~~둘러주시면 끝~~

느므느므 맛난 볶음우동...

어쩜 요즘 이것이 자꾸 생각나는지...;;

중독성이 강한 볶음우동이예요..ㅎㅎ

베트남 고추를 언넝 사던가 해야겠음....;;

매운 건고추로...먼가 2%부족한 느낌이랄까요???ㅋㅋㅋ