하나뿐인 딸이 만든 요리

BY 쿡쿡맘 조회 : 1,874

재료

양파 1개, 오징어 1마리, 중하 4마리, 파인애플 150g, 피망 1개, 브로콜리, 버섯, 관자, 화이트와인 1큰술, 소금 약간, 식용유 적당량, 구이소스(굴소스 1큰술, 간장 1½큰술, 청주 2큰술, 맛술 2큰술, 물엿 ½큰술, 참기름 ½큰술, 후춧가루 약간)

만들기


양파해물꼬치구이

 



양파는 껍질을 벗겨 3cm 굵기로 썰고, 파인애플과 피망도 양파 크기로 자른다.

 

 

오징어는 껍질을 벗기고 칼집을 준 다음 끓는 물에
화이트와인을 넣고 데쳐 한입 크기로 자른다.
 

 
중하는 등쪽의 내장을 없애고 소금물에 씻은 뒤 물기를 뺀다.
 

 
꼬치에 오징어, 중하, 양파, 파인애플, 피망을 보기 좋게 끼운다.
 
볼에 분량의 재료를 넣고 섞어 구이소스를 만든다.
 
팬에 식용유를 두르고 꼬치를 얹어 살짝 익힌 다음 구이소스를 고루 발라가며 굽는다.
 
등록
  • 2011-08-24
    저 골감소증있어서 열심히 걷고 햇빛쬐라고 하더라구요. 어머님도 햇빛 많이 쬐시길...예쁜요리 잘 먹고갑니다.