만들기

< 엄마표 에그피자>

< 재료 및 분량 >

닭가슴살 1쪽, 양파1/4개, 파프리카 빨, 노 1/4개씩, 양송이4개, 계란 4개,

우유 50ml, 모짜렐라 치즈 50g, 포도씨유 약간, 소금, 후추약간

< 만들기 >

1. 닭가슴살은 아이가 먹기 좋은 크기로 썰어 후추를 조금 뿌려 밑간해 둔다.

2. 양파, 파프리카, 양송이는 먹기 좋은 크기로 잘게 썬다.

3. 계란은 알끈을 제거 한 후 소금을 약간 넣고 고루 섞어준다.

4. 팬에 포도씨유를 두르고 닭가슴살과 썰어 놓은 야채를 고루 볶아준다.

5. 후라이팬에 포도씨유로 충분히 코팅을 한 후 계란물을 5mm두께로 부어 아주 약한

   불에서 서서히 익힌다.

6. 계란의 밑부분이 서서히 익어갈 때 볶아놓은 닭가슴살과 야채를 고루 얹고 뚜껑을 닫고

   서서히 익힌다.

7. 계란물이 거의 익어 갈 때쯤 모짜렐라치즈를 얹어 완성한다.

8. 피자처럼 세모로 잘라 케찹을  뿌려 아이에게 준다.