식물성 단백질이 듬뿍 든 콩을 많이 자주 드실수록 좋아요. 콩으로 만든 두부 역시 다이어트에 도움이 될 뿐 아니라 뼈 건강에도 아주 좋답니다.

먼저 두부는 흐르는 물에 헹궈 물기를 빼고 방울토마토는 씻은 뒤 꼭지를 떼고 4등분해요.

두부는 깍둑썰기를 해주시고 부침가루나 전분으로 옷을 입혀주고 식용유를 넉넉히 두른

후라이팬에 노릇노릇하게 구워주세요. 그 다음 키친타올에 올려 기름기를 쫙 빼주세요.

다시마물 2큰술, 깨소금•겨자•맛술•식초 ½큰술씩, 설탕 1작은술 재료를 고루 섞어 참깨소스를 만들어요. 그 다음 두부와 멸치다시마물을 그릇에 담고 방울토마토, 양파, 무순, 레몬을 올린 다음 참깨소스를 뿌려줘요.

이 두부 요리의 가장 큰 매력은 상당히 만들기가 쉽다는 것! 아침식사 대용이나 손님상에 내놓아도 손색 없겠죠? 이 요리는 참깨소스와 어우러져 더욱 고소하고 담백한 맛이 난답니다.