순두부찌개는 사계절 모두 즐겨먹는 찌개이기는 하지만

그래도 조금은 쌀쌀한 날 끓여서 후후~불어가며 먹는것이 최고죠~

오늘은 쫄깃한 버섯을 넣고 매콤하게 끓여봤어요.

순두부에는 칼슘이 많이들어있고

계란노른자와 버섯에는 비타민D가 많이 포함되어있어서

함께 섭취할경우 비타민D가 칼슘흡수를 높여주기때문에

뼈 건강에 그렇게 좋다고하네요~~

재료/순두부/2봉,버섯/100g, 육수/반컵,양파,청량고추/2개,

계란,대파,마늘,고추기름

달궈진 냄비나 팬에 고추기름 을 넉넉히 넣은다음....

고추기름이 없으면 약한 불에 기름을 따뜻하게 데운후

고추가루를 넣고 살살 볶아주면되요.

기름이 뜨거워졌으면 준비한 순두부와 양파,육수를 붓고 끓여줍니다.

육수 대신 바지락이나 조개종류를 끓인물을 부어주면 더 맛나요~

전 시판되는 해물스프를 넣어주었어요.

마지막에  버섯과 청량고추,대파를 넣고 한번더 끓여주면 완성.

요리할줄모르는 주부에게 순두부찌개가 제일 쉬운것같아요.

계란한개 톡~~떨어뜨려주면 매콤한 순두부찌개......완성!!

버섯이 탱글탱글 하면서 쫄깃하게 씹히는맛이

야들야들한 순두부와 함께 입안을 행복하게 해준답니다...

만들기도 쉬우면서 뼈건강에도 좋은 순두부찌개 하나면

남편의 사랑을 듬뿍받을수있답니다