만들기

돼지 뒷다리살로 또띠아롤 만들었습니다.

뒷다리살은 볼기부위의 고기로 살집이 두텁고 지방이 적어 담백한 맛을 내는 요리에 적합합니다.

돈가스, 찌개, 잡채, 주물럭 등에 사용됩니다.

뒷다리살은 키위, 소금, 후춧가루, 참기름넣고 밑간해 1~2시간 숙성시킵니다.

그동안 함께 넣은 채소 준비합니다.

냉장고에 있는 채소는 모두모두 모아서 비슷한 길이로 썰어 놓습니다.

달구어진 팬에 뒷다리살을 앞뒤로 노릇하게 구어 식히고

또띠아도 앞뒤로 살짝 구워 좋습니다.

또띠아에 준비된 재료 모두 올리고 김밥처럼 돌돌 말아줍니다.

잠시 식힌 후 한 입 크기로 잘라 줍니다.

접시에 담아내면 되지요.

발사믹크림 살짜기 뿌렸습니다.

지방이 적어 담백하게 즐길 수 있는 뒷다리살로

영양만점 간식이 완성되었습니다.

영양만점 간식으로 반찬으로 술안주로도 무척이나 좋은 메뉴지요.

돼지 뒷다리살은 닭가슴살보다 단백질이 1.3배 많으며

비타민B와 영양이 풍부해 피로회복 및 영양보충에도 탁월하더고 하죠.

담백하게 즐길 수 있는 돼지 뒷다리살 또띠아롤 만들어 드셔 보세요~