만들기

돼지 뒷다리살로 월남쌈 만들었어요.

뒷다리살은 키위, 소금, 후춧가루, 참기름넣고 밑간해 1~2시간 숙성시킵니다.

그동안 함께 넣을 채소 준비합니다.

냉장고에 있는 채소는 모두모두 모아서 비슷한 길이로 썰어 야채탈수기돌려

물기 빼 놓습니다.

달구어진 팬에 뒷다리살을 앞뒤로 노릇하게 구워 식힙니다.

라이스페이퍼 따뜻한물에 불려 준비된 재료넣고 잘 감싸 줍니다.

반 잘라 접시에 담아 냅니다.

요거트, 연겨자, 식초, 설탕, 매실액 잘 섞어 소스 만들어 함께 냅니다.

연겨자의 톡 쏘는 맛이 일품인 돼지뒷다리살 월남쌈 입니다.

담백한 돼지 뒷다리살은 월남쌈에도 참 잘 어울립니다.

채소 잘 안 먹는 아이들도 월남쌈은 잘 먹네요. ㅎ

더위에 건강 조심하시고 즐거운 날 되세요~