메밀면, 소바소스, 각종야채, 참치맛장 (가쓰오부스소스), 차가운 물, 얼음
메밀소면, 무, 오이, 대파, 당근, 검은깨
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메밀소면을 준비하고 냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓여 줍니다
물이 끓으면 소면을 넣고 삶은후 채망에 건져서 찬물에 여러번 헹구어 줍니다
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무는 강판에 곱게 갈아 줍니다
대파는 송송 썰고, 당근과 오이는 채썰어 줍니다
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대접에 소스를 붓고 차가운 물을 부어가며 간을 맞춘후 육수를 만들어 줍니다
여기에 삶아둔 메밀소면을 넣어 줍니다
준비해둔 야채를 넉넉히 올리고 검은깨를 뿌린후 얼음을 띄워줍니다 (무는 물기를 꼭 짜서 넣어 주세요)
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