만들기

봄부추느타리버섯전은 봄이 오면 만들어먹는 요리랍니다. 

 봄부추는 봄이 되어서 처음 올라오는 부추를 의미한답니다.

부추를 좋아하고 먹을줄 아는 사람은 봄부추를 먹는다는 말이 있어요

왜냐면 처음 올라온 봄부추는 부드럽고 몸에 좋은 음식재료거든요.

이 첫부추를 자르고 난 후의 부추도 영양이 있지만 이 첫번째 봄부추에는 비할바가 못된답니다.

 봄이 되어서 화려하게 자라나는 싱싱한 버섯들을 시장에서 만나실수 있어요.

개인적으로 전 느타리 버섯을 참 좋아한답니다.

쭉쭉 찢어서 어떤 요리에 넣어도 맛있거든요.

만드는 방법은 아주 간단합니다.