더덕, 배 잣 소금 검정깨
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더덕은 원기회복에도 좋고 기침에도 좋은 식재료라고 합니다
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더덕은 씻어서 껍질을 돌려가면서 벗깁니다);)
방망이로 콩콩 살살 때린다음 가늘게 찢어놓습니다
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배는 1/4쪽이나 반개정도 강판에 갈아 즙만 따라서 잣과 함께 믹서기에 갈아줍니다
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찢어놓은 더덕에 배잣즙을 넣고 검정깨를 넣어서 버무려주면 완성
봄나물 못지않게 상큼한 맛을 느낄수 있답니다
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