쑥 , 된장 마늘 참기름 깨소금
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여린 쑥을 일단 삶아서 물에 헹구어 놓는다.
손으로 잘짜서 양푼에 다믄다.
이때 된장으로 무친다.
마늘과 참기름을 듬뿍 넣어서 조물조물 무친다.
미원은 절대 넣지 마세요.
쑥 특유의 향이 없어지니 주의하세요.
쑥은 쑥국, 송편 빚는 것으로만 보통은 알고 계실겁니다.
쑥을 무쳐서 밥 반찬으로 먹으면 얼마나 특별한 맛인지 느껴보시기 바랍니다.
이 세상에서 가장 맛있는 음식은 어쩜 쑥이라고 말할지도 모르겠습니다.
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