만들기

쑥이나오는 계절이면

늘 친정어무이 생각 간절합니다..

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정말 맛있는 쑥버무리를 만들어주셨던 분인데..

이제는 그맛을 볼수없어 넘흐 아쉽기만 하네요..

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제가 아무리 그맛을 내보려고 해도

잘안됐는데..오늘 만들어먹고나니

얼추 그맛이 비슷하게나는 쑥버무리가 만들어져서

포스팅으로 올려보네요~

사실 이고 실패하면 포스팅 못올릴거 생각하고

사진찍었는데..만들고나니 우찌나 맛있던지..

이런건 널리 알려야 되잖아요..ㅎ

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종이컵준비해주세요~

송곳이나 가는도구로 콕콕 구멍을 내주세요

냉동실에 보관중이던 쌀가루를 사용했는데요..

쌀가루는 불린쌀을 가져가 방앗간에서 빻아왔어요~

그걸 다시 고운체에 내려주었답니다..

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체에 내리실때는 소금약간과 설탕을넣고 내려주세요~

쌀가루 빻을때 방앗간에서도 소금을 넣어주니까 조금만 넣으심 되네요~

요즘 하루가 다르게 쑥쑥커가는 쑥..ㅎ

뒷산으로 등산오며가며 조금씩 캤어요..

담에 포스팅 올려서 보여드릴께요..ㅎ

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물에 살살 흔들며 씻어서 건져주세요~

쑥에 남아있는 물기를 이용해

쌀가루와 잘 섞어주세요~

이렇게 버무려지면 되는데요..

아무리봐도 물이 부족한거 같다 하심

수꾸락으로 서너스푼정도의 물만 넣으시면 되구요..

너무 많이 넣으심 안되요...-.-:

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거의 쑥에 남은 물기로 반죽이 되는듯 싶더라구요~

떡을찌는 찜기가 없는지라

걍 일반 찜기에 키친타올깔고 반죽을 넣고 찌는 방법과

종이컵에 담아 찌는방법 두가지를 해봤네요..

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이리넣고..10분정도 쪄주었답니다...

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짜잔~

일반찜기에 찐 쑥버무리입니다..

요건 종이컵에 담아서 찐거구요~

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어떤게 잘 쪄졌을까요..??

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아웅..

이고이고..넘 잘쪄졌어요~

종이컵에서 이리 잘쪄질줄 몰랐네요~

포실포실..

친정어무이가 만들어주신 그맛에 가깝습니다..

어흑~

바로 이맛이야~

드뎌 친정어무이가 만들어주신

쑥버무리의 비법을 찾았네요~

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늘 실패했는데..

이번엔 정말 맛있는 쑥버무리를 만들었어요~

음하하하..

울 클딸에게 알려줘야긋어용~

난중에 내 생각하믄서 맹글어 묵으라고요..ㅎ

울 어무이는 나한테 이런거 안갈켜주고 돌아가셨거든요..-.-:

일반찜기에 키친타올 깔고 찐 쑥버무리는

좀 질척하게 쪄졌네요~

그래도 몸씁맛은 아니구요..

나름 먹을만은 했는데

종이컵에 찐것만은 덜하네요~

이웃님들~

종이컵에 담아 쑥버무리 함 쪄보세요~

넘흐 맛잇게

넘흐 쉽게~

쑥버무리 만들수있네요~

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꼭 만들어보세요~

꼭이요..ㅎ