이곳에서는 정구지라고도 불리우는 부추~!!

시장에가도 여기저기에서 너무나도 새초롬하고 싱싱한 부추가 한가득한데요~

근데 부추한단사오면 정말 부침개 옴팡지게 만들지 않고서는

한단을 다먹기가 힘이들거든요

부추 넉넉하게 꺼내서 다듬고 씻고 준비해놓고,

함께들어갈 청양고추1+홍고추1개 준비해주세요

부침가루 밥공기하나 조금안되는양에 달걀1 + 물 170ml정도 넣으니까

되직하지않고 묽게 만들어진 모습이예요

부침가루 개어놓은것에 옴팡지게 들어가있는 부추모습이예요

이걸 부추전이라고 해야될지~ 난감할정도로 부추가 많이 들어간 모습입니다

그런데 요런게 정말 좋더라구요~ :)

부추가 많이 들어가서 숟가락으로 떠서 넣기도 힘들구요

그냥 적시듯이 부추를 부침가루에 묻혀서

젓가락으로 먹기좋은 양만큼 떼어서 부쳐내어주세요

그위에 청홍고추 얇게 썰어넣은것도 얹어주고, 부침가루만 익었음 바로 꺼내주세요

그럼 초간단하지만 맛있는 부추전 완성이랍니다 

:D

부추가 한가득 들어간 부추전

거기에 제가 나이를 먹어서 그런지 알싸한 청양고추의 맛이 너무 좋은거있죠~

아마도 청양고추를 안넣었음 많이 못먹었을수도 있는데, 맵다맵다 하면서도 계속 들어가더라구요~

봄은 봄인가봅니다~ 요런 음식들이 마구마구 먹고싶은거 보면 말이지요~

주말에 부추한단 사다가 맛있게 부쳐보세요~ 넘넘 달달하니 맛있네요

:)