원추리, 내용참조
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[ 레몬의 상큼함과 향긋함이 좋은~, 원추리레몬청무침 ]
재료 : 원추리 1팩, 고추장 1큰술, 레몬청 2큰술, 마늘 1/2개분, 다진 파 1큰술, 들기름 1큰술, 깨소금 약간
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봄나물 원추리입니다.. 깨끗이 씻어서 준비해요~
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소금을 약간 넣은 끓는 물에 원추리를 넣고 살짝 데친 후
찬물에 헹구어서 물기를 꼭 짜서 준비합니다.
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적당크기로 2~3등분 해주었어요~
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고추장 1큰술, 레몬청 2큰술, 마늘 1/2개분, 다진 파 1큰술, 들기름 1큰술, 깨소금 약간을 넣고 조물조물 무쳐주어요~
개인 취향에 따라 마지막 간은 소금으로 해도 좋답니다.
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상큼한 레몬향이 감도는 원추리레몬청무침 완성이에요~
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다소 밋밋한 맛의 원추리에 레몬의 향긋하고 새콤한 맛이 감돌아
입안이 더욱 풍성해지는 느낌이랄까요~~ ^^
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조만간 해 먹어 봐야지~~~