김치, 동태, 묵은지, 동태, 미더덕, 무, 깻잎, 고춧가루, 국간장, 후춧가루
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무는 적당한 두께로 썰어 줍니다
동태는 손질하여 깨끗이 씻어서 준비합니다
냄비에 무를 깔고 동태를 얹어 줍니다
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한쪽에 묵은김치도 넣고, 물을 부은후 끓여 줍니다
여기에 국간장, 고춧가루, 후춧가루를 넣고 바글바글 끓여 줍니다
(끓는 중간에 거품을 걷어내어 주세요)
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이렇게 끓이면서 먹으면 더욱 맛있지요^^
거의 다 끓었을때 깻잎을 살짝 넣어주면 향이 더욱 좋고, 잡내나 비린내도 거의 없어요
너무 오래 끓이면 동태의 맛있는 맛이 다 빠지고, 동태살이 퍽퍽하니 좋지 않으니 한소끔 끓으면 드시면 된답니다
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