모시조개, 순두부, 모시조개, 순두부, 홍합육수, 대파, 들기름, 고춧가루, 다진마늘, 후춧가루
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모시조개는 손으로 박박 문질러 깨끗이 씻어 줍니다 (모시조개는 오래도록 해감을 하지 않아도 된답니다)
순두부를 준비하고, 미리 끓여둔 홍합육수도 준비합니다 (육수가 없다면 그냥 물을 넣으시면 되지요^^)
대파는 송송 썰어서 준비합니다
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뚝배기에 들기름, 다진마늘, 고춧가루를 넣고 미리 볶아 줍니다
여기에 모스조개를 넣고 같이 볶아 줍니다
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육수를 붓고 끓으면 순두부를 넣고 같이 끓입니다
거의 끓으면 대파를 넣고 후춧가루도 살짝 넣어 줍니다
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