만들기

1. 먼저  끓는물에 소금을 약간 뿌리고 푸실리를 삶는다. (익을동안 야채손질하고 볶으면 시간이 딱 맞아요.)

2. 프라이핸에 올리브유를 두르고 베이컨, 파프리카, 버섯, 양파, 브로커리 등등 갖은야채를 허브솔트약간 뿌려서 볶는다.

3. 야채가 어느정도 익으면 생크림을 넣어 자작자작하게 끓인다. 

4. 전분으로 농도를 맞추는 분들이 많던데, 전 계란노른자를 사용합니다.

    삶아진 푸실리와 계란노른자만 걸러서 넣고 농도를 맞춘다.

5. 맨 마지막에 버터를 넣고, 허브솔트로 간을 맞춰준다.

6. 파슬리가루와, 파마산치즈가루(없으면 생략)를 뿌려주고 맛있게 냠냠!!!