북어, 밀가루, 소금, 후춧가루, 식용유북어전, 적양파, 대파, 간장, 고춧가루, 마늘소스, 생강소스, 올리고당
북어전을 후라이팬에 앞뒤로 다시 따뜻하게 구워 줍니다
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잘 말린 황태는 머리를 잘라내고, 지느라미도 잘라낸다
물에 살짝 담구어 물기를 적신후 다시 살짝 물기를 짠다
접시에 담고 소금과 후춧가루를 살짝 뿌려 둔다
밀가루 반죽을 살짝 묻힌후 후라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 황태를 올린후 앞뒤로 노릇하게 부쳐낸다
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북어전을 후라이팬에 앞뒤로 다시 따뜻하게 구워 줍니다
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대파와 적양파를 다져주고, 볼에 담아서 양념재료를 넣고 고루 섞어 줍니다
양념장을 팬에 부어서 살짝 끓이듯 볶아 줍니다
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