갈은돼지고기, 갈은 돼지고기, 다진생강, 다진마늘, 다진대파, 다진양파, 다진당근, 다진팽이버섯, 두부
간장, 달걀, 밀가루, 후춧가루, 청주, 소금, 참기름, 참깨
깻잎, 아삭이고추, 식용유
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갈은 돼지고기를 준비합니다
볼에 담고 청주를 부어서 잠시 둡니다
여기에 다져서 준비한 재료들을 모두 넣고 고루 주무르며 섞어 줍니다
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여기에 달걀, 밀가루를 넣고 다진 팽이버섯을 넣은후 참기름, 참깨를 넣고 다시 고루 주물러줍니다
(밀폐용기에 담아서 냉장고에 하루정도 숙성하면 더욱 좋아요^^)
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동그랗게 생긴 숟가락으로 떠서 빚은후 밀가루 위에 올려 줍니다
밀가루를 고루 묻힌후 달걀에 다시 묻혀 줍니다
오븐팬에 종이호일을 깔고, 식용유를 바른후 동그랑땡을 올려줍니다
다시 식용유를 뿌린후 200도의 오븐에 넣어서 약 15분간 구워줍니다
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아삭이고추와 깻잎을 준비합니다
아삭이고추는 반을 잘라서 씨를 도려 냅니다
밀가루를 준비하고 아삭이고추와 깻잎에 고루 묻혀 줍니다
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깻잎에 동그랑땡 재료를 넣고 접은후 다시 밀가루를 묻혀 줍니다
달걀을 고루 묻히고, 오븐팬에 기름을 두른후 깻잎을 놓고 다시 식용유를 뿌립니다
200도의 오븐에서 약 15분간 구워줍니다
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아삭이고추속에 동그랑땡 재료를 넣고 다시 밀가루를 묻혀 줍니다
달걀을 고루 묻히고, 오븐팬에 기름을 두른후 고추를 놓고 다시 식용유를 뿌립니다
200도의 오븐에서 약 15분간 구워줍니다
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