만들기

쫄깃쫄깃 맛난 감자 파프리카 부침개 만들어 봅니다.

감자는 주먹만 한 것 16~17개 / 파프리카 1개 / 청양고추 2개 준비합니다.

감자는 껍질벗겨 파프리카와 함께 큼직하게 잘라

핸드블랜더로 슝~ 돌려 줍니다.

너무 곱게 갈 필요는 없답니다.

감자가 좀 많다 싶죠?

밀가루 안 넣고 감자만 부칠거라 양을 좀 많이 했답니다.

금방 갈아 바로 부치면 수분이 쪼매있어도 잘 부쳐 집니다.

가능한 수분 없도록 갈아서 바로 부쳐야 됩니다.

수분이 많이 생겼으면 밀가루나 부침가루 넣고 농도조절하면 되지요.

달구어진 팬에 오일 두르고 앞 뒤로 노릇하게 구워 줍니다.

빨간 파프리카가 들어가 색이 참 예쁘게 구워 졌네요.

쫄깃하고 고소한 감자 파프리카 전에 완성 되었습니다.

푸짐하게 데려온 감자는 보관을 잘 해야 되겠죠?
감자에 싹이나는걸 방지하려면 사과를 함께 넣어두면 효과 있답니다.

바람이 잘 통하는곳에 신문지에 싸서 보관해도

오랫동안 신선한 상태로 먹을 수 있답니다.

감자가 제철인 요즘.

울 님들도 감자로 맛난 요리 많이 해 드세요~~