참마, 야채, 참마, 유채나물, 부침가루, 소금, 식용유
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유채나물은 잘 다듬어서 깨끗이 씻어 준비합니다
참마는 채칼로 껍질을 깎고 채썰어 줍니다
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큰볼에 담고 소금을 살짝 넣은후 밀가루를 넣고 고루 섞어 줍니다
물을 조금씩 부어가며 반죽해 줍니다
후라이팬에 식용유를 두르고 반죽을 얇게 펴서 앞뒤로 노릇하게 부쳐 줍니다
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영양가도 높고...아이들도 잘먹을것 같네요~