부추, 부침가루, 양파, 당근, 청고추, 홍고추, 계란
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부추는 건강식으로 아주 좋죠. 무쳐서 생으로 먹으면 더 좋겠지만 많이 먹기가 힘들어 부침요리로 자주 먹습니다.
만드는 방법도 아주 간단해요.
부침가루를 물에 살짝 풀고, 3등분한 부추 썰어 넣고, 양파와 당근 가늘게 채썰어 넣고, 청고추 홍고추로 매콤한 맛 더한 다음, 계란 하나 풀어 주면 끝..
양념장은 심플한게 어울리더라구요.
간장에 식초 약간 매실액 조금 넣어 부추 본연의 맛을 해치지 않는 양념장이 좋아요
2010-09-04
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