만들기

< 다시마해물죽>

< 재료>

오징어1/2마리, 조갯살3큰술, 당근1/4개, 양파1/4개, 호박1/4개

다진마늘1/2큰술, 청주1큰술, 참기름1작은술, 밥 1공기

* 다시마육수- 다시마5장, 물5컵

< 만들기>

1. 다시마는 찬물 30분 정도 미리 우린 후 끓어 오르면 바로 건져내어 육수를 만든다.

다시마는 야채보다 조금 큰 사이즈로 네모로 썬다.

2. 오징어는작은네모로 썰고 야채들도 모두 작은네모로 썬다.

3. 팬에 참기름을 두르고 오징어, 조갯살을 볶다가 다진마늘 청주를 넣고 볶는다.

4. 당근, 양파, 호박을 넣고 함께 볶다가 다시마육수를 넣고 한 번 끓여준다.

5. 여기에 밥을 넣고 약한 불에서 은근하게 끓여 밥알이 퍼질때 까지 끓이다

다시마를 넣고 소금, 후추로 간을 하여 완성한다.